ロバートソン・ウォークから目と鼻の先にあるMohamed Sultan Road 。黒家(KUROYA SINGAPORE)はハイエンドなレストランが並ぶこの通りのちょうど真ん中あたりに位置する、伝統的な和食「すき焼き・しゃぶしゃぶ」のお店だ。
店に一歩入ると、そこは落ち着いた上質な空間。右手にテーブル席。左手には掘りごたつのあるお座敷。そして、正面には奥行きのあるどっしりとしたカウンターが鎮座する、重厚な空間が広がる。
「2015年7月に店を構えてもうすぐ3年。最初の頃は色々と大変でしたが、おかげさまで日本人だけではなくローカルの常連様にも恵まれています」
そう語るのは、オーナーシェフの木下氏。物腰が柔らかく、大変気さくなご主人だ。